Courgettes sautées au thym

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Ingrédients

  • 6 belles courgettes
  • 1 filet de crème fraîche liquide
  • 1 grosse pincée de thym séché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre au goût

Préparation

ÉTAPE 1Lavez et épongez les courgettes puis coupez-les en rondelles d’environ 1 cm sans les éplucher.

ÉTAPE 2Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.

ÉTAPE 3Déposez-y les rondelles de courgettes puis faites-les cuire à feu vif pendant 5 minutes, en remuant bien.

ÉTAPE 4Baissez le feu à feu doux et couvrez au 3/4 la sauteuse avec un couvercle. Laissez encore cuire pendant 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement.

ÉTAPE 5Retirez le couvercle de la sauteuse puis parsemez les rondelles de courgettes de thym séché.

ÉTAPE 6Arrosez ensuite de crème fraîche liquide puis salez et poivrez à votre goût et mélangez bien. Laissez réduire la sauce de moitié pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe.

ÉTAPE 7A la fin de la cuisson, servez de suite les courgettes sautées au thym dans les assiettes.

ÉTAPE 8Accompagnez-les d’un morceau de viande ou de poisson et d’un peu de riz blanc cuit.

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