Côtes de porc aux pêches

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Ingrédients

  • côte de porc : 4
  • pêche blanche : 4
  • pêche jaune : 4
  • oignon : 150 g
  • beurre : 40 g
  • cerfeuil : 1 c. à soupe
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Plongez les pêches, en 2 fois, 30 secondes, dans une casserole d’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en quartiers en tournant autour du noyau.

ÉTAPE 2Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites dorer les côtes de porc, à feu moyen, ajoutez les oignons et laissez mijoter à feu doux.

ÉTAPE 3Ajoutez les quartiers de pêches, salez, poivrez et laissez cuire 10 min à feu trés doux.

ÉTAPE 4Parsemez de cerfeuil pour servir.

ÉTAPE 5Vous pouvez accompagner de pâtes fraîches.

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