Côtes de blettes au gratin

Ingrédients

  • 800 g de côtes de blettes
  • 30 g de farine
  • 1/4 de l de lait
  • 1 pincée de noix muscade râpée
  • 1 c. à soupe de crème
  • 100 g de gruyère râpé
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (220ºC).

ÉTAPE 2Faites bouillir une grande casserole d’eau, salez-la largement. Grattez les côtes de bettes, coupez-les en tronçons. Jetez les côtes de bettes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire 1 heure environ à petite ébullition.

ÉTAPE 3Vingt minutes avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Saupoudrez avec la farine, mélangez 2 min à feu doux, puis arrosez avec le lait. Délayez soigneusement, salez et poivrez, laissez cuire 15 min à feu doux.

ÉTAPE 4Quand la béchamel est cuite, incorporez-y la moitié du gruyère râpé, la crème et la noix muscade.

ÉTAPE 5Egouttez les bettes, disposez-les dans un plat à gratin, nappez-les avec la béchamel, saupoudrez avec le reste du gruyère râpé.

ÉTAPE 6Mettez à gratiner 10 min dans le haut du four très chaud. Servez dès la sortie du four dans le plat de cuisson.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download