Conserves de chèvre

Ingrédients

  • 12 petits crottins de chévre
  • 2 piments rouges frais
  • 2 brins de thym
  • 1 brin de sarriette
  • 1 brin de romarin
  • 1 c. à café de baies de geniévre
  • 1 c. à café de grains de poivre noir et blanc
  • 1/2 c. à café de grains de coriandre
  • huile d’olive

Préparation

ÉTAPE 1Dans un bocal, mettez les crottins de chévre, ajoutez les piments, le thym, la sarriette, le romarin, les baies de geniévre, le poivre noir et blanc, et la coriandre. Couvrez d’huile d’olive.

ÉTAPE 2Fermez hermétiquement. Laissez macérer, dans un endroit tempéré et sombre, 1 semaine avant de déguster.

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