Confiture de poires aux épices (thym)

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Ingrédients

  • 3 kg de poires
  • 1,5 kg de sucre
  • le jus d’un citron
  • Pour les épices :
  • une poignée de thym frais

Préparation

ÉTAPE 1Epluchez et coupez les poires en dés, mettez-les dans une terrine avec le jus de citron et le sucre et laissez macérer pendant 12 heures.

ÉTAPE 2Egouttez les poires et faites cuire le jus pendant 10 min dans une bassine à confitures.

ÉTAPE 3Ajoutez alors les poires avec le thym frais et laissez cuire pendant 30 min à partir de l’ébullition, vérifiez la cuisson.

ÉTAPE 4Mettez en pots et couvrez.

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