Concombres au fromage

Concombres+au+fromage

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 200 g de fromage du mont descats râpé
  • 1 c. à soupe de chapelure
  • 1 petite jatte de lait
  • persil
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Essuyez les concombres non pelés. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les pour enlever les graines. Faites-les cuire dans une cocotte à fond épais avec un peu d’huile chaude durant 10 min, puis retirez-les du feu.

ÉTAPE 3Préparez un mélange de fromage, de chapelure et de lait froid. Salez et poivrez.

ÉTAPE 4Emplissez les concombres avec cette farce et enfournez-les environ 40 min.

ÉTAPE 5Au moment de servir, parsemez de persil haché.

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