Cocktail de melon au sorbet de menthe

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Ingrédients

  • melon : 2
  • menthe : 4 branchettes
  • liqueur de menthe (( facultatif )) : 1 c. à soupe
  • sucre : 125 g

Préparation

ÉTAPE 1Faire bouillir le sucre dans un demi litre d’eau, laver les feuilles de menthe (en réserver 4 pour la décoration), et les mettre à infuser 5

ÉTAPE 2mn dans ce sirop.

ÉTAPE 3Passer au chinois puis verser dans une sorbetière et faire prendre, avant que le sorbet soit complètement pris incorporer la liqueur de

ÉTAPE 4menthe

ÉTAPE 5Ouvrir et préparer les melons, découper la pulpe en boules ou en morceaux réguliers, réserver au frais

ÉTAPE 6Avant de servir déposer 2 boules de sorbet dans 4 grands verres, arranger les morceaux de melon par-dessus et saupoudrer de menthe fraîche hachée

ÉTAPE 7Josette

ÉTAPE [email protected]

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