Clafoutis aux mirabelles et groseilles de ma grand-mère

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Ingrédients

  • 400 g de mirabelles
  • 100 g de groseilles
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre
  • 80 g de farine
  • 15 cl de lait
  • rhum
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Prenez les mirabelles, lavez-les et dénoyautez-les.

ÉTAPE 3Sur votre planche de cuisine, coupez-les ensuite en 2.

ÉTAPE 4Beurrez un moule à tarte et disposez-y au fond les mirabelles, en prenant soin de mettre le côté bombé en bas.

ÉTAPE 5Répartissez les groseilles dessus puis recouvrez le tout avec 40 grammes de sucre.

ÉTAPE 6Dans un bol, cassez les œufs et mélangez-les avec la farine et le sucre restant.

ÉTAPE 7Arrosez de lait et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 8Saupoudrez d’1 pincée de sel et versez 1 c. à café de rhum selon les goûts.

ÉTAPE 9Mélangez bien le tout.

ÉTAPE 10Répandez doucement la préparation sur les prunes.

ÉTAPE 11Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.

ÉTAPE 12En fin de cuisson, saupoudrez d’1 sachet de sucre vanillé.

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