Choux de bruxelles à l’aigre-douce er parmesan

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Ingrédients

  • 500 g de choux de Bruxelles (surgelés)
  • 10 cl de vinaigre de cidre
  • sucre en poudre
  • huile d’olive
  • parmesan râpé
  • sel fin, poivre gris moulu

Préparation

ÉTAPE 1Mettez les choux de Bruxelles dans le panier du cuit-vapeur dans une cocotte-minute.

ÉTAPE 2Disposez une croûte de pain sur le dessus pour limiter les odeurs.

ÉTAPE 3Puis, laissez les cuire.

ÉTAPE 4Après la cuisson, renversez-les dans un plat à four peu profond.

ÉTAPE 5Dans un saladier, versez 2 c. à soupe d’huile, le vinaigre, 1 c. à soupe de sucre, 1/2 c. à café de sel et 1/4 de c. à café de poivre.

ÉTAPE 6Mélangez et arrosez-en les choux.

ÉTAPE 7Ensuite, remuez avec délicatesse les choux pour bien les enrober et recouvrez de 2 c. à soupe de parmesan.

ÉTAPE 8Mettez à four moyen et laissez cuire pendant 15 min.

ÉTAPE 9Il faut que les choux soient très moelleux.

ÉTAPE 10Servez ensuite.

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