Chirashi, saumon et avocat

Chirashi%2C+saumon+et+avocat

Ingrédients

  • 180 g de riz japonais (ou riz basmati)
  • 300 g de filet de saumon
  • 1 avocat
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de sucre
  • 50 cl d’eau
  • 2 pincés de sel
  • Sauce soja salée

Préparation

ÉTAPE 1Rincez le riz à jusqu’à ce que l’eau soit claire.

ÉTAPE 2Ensuite, placez le riz dans une casserole et recouvrez d’eau, portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux pendant 12 min en tout ! Coupez le feu et laissez reposer environ 15 min.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, dans un bol préparez l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre.

ÉTAPE 4Coupez le saumon en tranches d’un peu moins d’1 cm d’épaisseur. Pour l’avocat coupez le en deux et faites des tranches de la même épaisseur que le saumon.

ÉTAPE 5Une fois que le riz est froid, mélangez le avec l’assaisonnement. Si le riz n’est pas froid, rincez le à l’eau froide.

ÉTAPE 6Pour le dressage, dans un bol, déposez la moitié du riz, recouvrez le avec la moitié des tranches de saumon et d’avocat, puis parsemez de graines de sésame.

ÉTAPE 7Vous pouvez accompagner, le chirashi avec un peu de sauce soja, pour y plonger le saumon lors de la dégustation !

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download