Chaussons feuilletés au jambon, tomates et épinards

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 180 g de jambon
  • 2 tomates
  • 200 g d’épinards
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 2 dl de crème
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Mettez une casserole au feu. Versez-y de l’eau et faites cuire les épinards 10 min. Lorsqu’ils seront cuits, égouttez-les.

ÉTAPE 2Remettez-les ensuite dans la casserole vide, puis ajoutez la crème. Cassez 2 œufs dessus.

ÉTAPE 3Découpez finement le jambon et les tomates, puis incorporez-les au mélange. Laissez cuire à feu doux 5 min. Salez, puis poivrez.

ÉTAPE 4Étalez la pâte feuilletée, puis coupez-y quatre cercles. Répartissez la préparation sur la moitié de chaque cercle.

ÉTAPE 5Repliez-les, soudez les bords avec un peu d’eau puis dorez-les avec le jaune d’œuf battu.

ÉTAPE 6Placez les chaussons sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson, puis enfournez pour 45 min.

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