Chausson de dinde à la mozzarella et aux champignons

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Ingrédients

  • 400 g d’escalopes de dinde
  • 300 g de champignons de paris surgelés
  • 1 rouleau de pâte feuilleté
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 tomates
  • 2 oignons
  • paprika
  • sauge
  • 15 cl de vin blanc
  • huile d’olive
  • 1 œuf
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez, lavez et émincez finement les oignons.

ÉTAPE 2Lavez vos tomates et découpez-les en dés.

ÉTAPE 3Maintenant, mettez vos champignons surgelés à décongeler au micro-ondes pendant 2 min.

ÉTAPE 4Prenez une poêle, versez 1 c. à soupe d’huile à chauffer et faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

ÉTAPE 5Incorporez les tomates, les champignons, puis arrosez-les du vin blanc et laissez mijoter à feu doux.

ÉTAPE 6Pendant la cuisson des légumes, découpez les escalopes de dinde en dés.

ÉTAPE 7Ajoutez-les ensuite aux légumes avec 4 c. à café de sauge et 4 c. à café de paprika.

ÉTAPE 8Couvrez votre préparation, puis laissez cuire lentement à feu doux pendant 20 à 25 min.

ÉTAPE 9Mettez ce temps à profit pour découper la boule de mozzarella en dés.

ÉTAPE 10Au bout des 25 min de cuisson, vos légumes et escalopes poêlés doivent être tendres et ne plus baigner dans du jus. Mais s’il reste encore du jus, égouttez-les et remettez-les dans la poêle, puis ajoutez la mozzarella.

ÉTAPE 11Poursuivez la préparation jusqu’à ce que la mozzarella soit bien fondue.

ÉTAPE 12Salez et poivrez par la suite.

ÉTAPE 13Etalez le rouleau de pâte feuilletée, puis mettez sur la moitié de votre pâte, le mélange précédemment obtenu.

ÉTAPE 14Repliez la pâte, afin de faire un chausson et dorer avec de l’œuf.

ÉTAPE 15Enfournez pendant 15 min à th.6-7 (200°C) jusque le temps que la pâte soit délicatement dorée.

ÉTAPE 16Servez.

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