"verrine lieu noir"

Lieu noir au cidre sec

Ingrédients 4 filets de lieu noir 2 verres de farine 1 bouteille de cidre sec 300 g de champignons de paris 2 échalotes 20 cl de créme fraîche épaisse 50...

Moulage du chocolat : la recette

Ingrédients / pour 1) personnes chocolat noir, lacté ou blanc (60% cacao environ) 1 moule 1 thermomètre-sonde 1) Nettoyer les moules avec un coton (ici, j’ai utilisé un emballage en...

Lieu braisé aux herbes

Ingrédients 1,200 kg de lieu 16 feuilles d’oseille 6 branches de persil 3 branches de menthe fraîche 1 brin de thym 1 citron 25 cl d’eau 100 g de crème...

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