"sole caprice"

Timbale de sole aux grenouilles

Ingrédients / pour 6) personnes 300 g de filet de sole 50 g de cuisses de grenouilles désossées (ou 8 grenouilles qu’il sera facile de désosser après cuisson) 25 cl de crème liquide 1/4 l …

Sole farcie au foie gras et gratinée au vin jaune

Les ingrédients (pour 6 personnes) Grosse(s) sole(s) de 1000 g : 3 pièce(s) Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 12 pièce(s) Pied(s) de blette : 3 pièce(s) Poitrine(s) de porc fumée(s) : 60 g Pour la sauce Vin jaune : 150 cl Jaune(s) …

Filets de sole caprice

Ingrédients filets de sole beurre mie de pain fine demi banane sauce tomate aigre-douce Préparation ÉTAPE 1Trempez les filets dans du beurre fondu, passez-les ensuite dans de la mie de pain fine et fraîchement préparée. …

Fruits de mer sous feuilletage

Ingrédients / pour 6) personnes 18 langoustines crues entières des pays bas 12 noix de saint jacques canada sans corail 3 filets de soles (mer du nord) 6 cuillères à café de crème épaisse une …

Sole grillée, mayonnaise verte au barbecue

Les ingrédients (pour 6 personnes) Sole(s) portion de 400 g : 3 pièce(s) Huile d’olive : 10 cl Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Pour la sauce Jaune(s) d’oeuf(s) : 1 pièce(s) Moutarde forte : 20 g Huile d’arachide : 20 cl Sel fin : 2 …

Sole en deux meunières, pommes de terre tournées

Les ingrédients (pour 6 personnes) Grosse(s) sole(s) de 1000 g : 3 pièce(s) Pomme(s) de Terre charlotte : 900 g Beurre doux : 30 g Sel fin : 3 pincée(s) Piment d’Espelette : 1 pincée(s) Huile d’olive : 5 cl Gros sel : 10 g Descriptif de la recette …

Sole normande

Ingrédients 6 filets de sole 85 g de créme 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à café de sel 3 pincées de poivre Préparation ÉTAPE 1Faites cuire vos filets à la poêle, une …

Filets de sole à l’anglaise

Ingrédients filets de sole farine œuf mie de pain fine beurre sel Préparation ÉTAPE 1Salez légèrement les filets, passez-les dans la farine, ensuite dans de l’oeuf battu, puis dans de la mie de pain fine …

Filets de sole à la florentine

Ingrédients Filets de sole épinards sauce béchamel court bouillon fromage râpé beurre sel Préparation ÉTAPE 1Pochez les filets en longueur avec de court-bouillon et du beurre. ÉTAPE 2Dressez-les sur un lit d’épinards cuits à l’eau …

Filets de sole en papillotte

Ingrédients 8 filets de sole 1 poireau 2 carottes 1 échalote 50 g de beurre 10 feuilles d’estragon sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th. 6 (180°C). ÉTAPE 2Émincez le poireau et les carottes …

Filets de sole à l’américaine

Ingrédients filets de sole 4 à 5 cuil de court bouillon escalopes de homard 1 cuillerée de beurre sel poivre Préparation ÉTAPE 1Pliez les filets. ÉTAPE 2Assaisonnez-les légèrement de sel et de poivre, rangez-les dans …

Filets de sole chauchat

Ingrédients filets de sole quelque cuilerées de fumet de poisson petit jus de citron sauce Mornay rondelles de pommes de terre pommes beurre sel Préparation ÉTAPE 1Pliez les filets et pochez-les au beurre avec quelques …

Filets de sole cardinal

Ingrédients filets de farce de merlan beurre quelque cuil de court bouillon pain de mie frits escalope de queue de homard sauce béchamel Préparation ÉTAPE 1Masquez les filets de farce de merlan, pliez -les et …

Filets de sole bistrot

Ingrédients 12 à 18 filets de sole (ou de limande) 4 carottes 2 poireaux 1 branche de céleri 10 c. à soupe de crème fraîche (au moins) Préparation ÉTAPE 1Émincez en julienne les légumes. Faites-les …

Filets de sole à la provencale

Ingrédients 4 filets de soles 1/2 l de crème fraîche beurre 1 gros poivron vert 2 tomates 1 verre de vin blanc 1 boîte de champignons émincés sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Lavez les légumes et …

Filets de sole grand duc

Ingrédients 2 filets de sole 2 queues d’écrevisses 1 belle lame de truffe sauce béchamel fromage râpe beurre fondu sel Préparation ÉTAPE 1Pliez les filets et pochez-les au court-bouillon et au beurre. ÉTAPE 2Dressez-les en …

Sole grillée au feu de bois

Les ingrédients (pour 6 personnes) Sole(s) portion de 400 g : 6 pièce(s) Huile d’olive : 10 cl Sel fin : 6 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Descriptif de la recette 1Allumer le barbecue et poser la grille de cuisson à …

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download