"sole caprice"

Filets de sole au four

...Ingrédients 2 portions de filets de sole -1 filet d’huile d’olive -1 c. à soupe d’aromates pour poisson -2 c. à soupe d’huile neutre -6 gousses d’ail hachées -1...

Roulades de sole

...Ingrédients 8 filets de sole (frais ou surgelés) 2 oranges 2 oeufs durs 80 g de mie de pain 400 g de sauce tomate aux champignons 5 cl de...

Filets de sole Orly

...Ingrédients filets de sole pâte à frire fumet de poisson 1 citron persil frit sauce tomate beurre Préparation ÉTAPE 1Les filets de sole se font généralement à cru, mais,...

Filets de sole Doria

...Ingrédients filets de sole concombres tournés en olives beurre sel poivre Préparation ÉTAPE 1Préparez et faites cuire les filets de sole à la meunière. ÉTAPE 2Dressez-les et garnissez-les de...

Filets de sole Marguery

...Ingrédients / pour 2) personnes 2 filets de sole 20 cl de fumet de poisson au vin blanc 100 g moules marinières 100 g de champignons de Paris 100...

Filets de sole Clarence

...Ingrédients filets de sole fumet de poisson 1 homard a l’américaine 2 c. a café de poudre de curry beurre sel Préparation ÉTAPE 1Pliez les filets, pochez-les au beurre...

Filets de sole à la mexicaine

...Ingrédients 3 beaux filets de sole 1 poivron rouge 1 poivron jaune 5 champignons de paris 4 petites échalotes 3 petites branches d’estragon frais 1 branche de céleri 5...

Goujonnette

...1Des goujonnettes sont des fins bâtonnets de poisson pané, en général de sole, prêts à frire. Préparer les filets de sole. Tailler des pièces de 1cm à 1,5cm d’épaisseur sur...

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