"sole caprice"

Feuilletés de sole

Ingrédients 900 g de filets de sole 75 g de crevettes décortiquées 300 g de pâte feuilletée Pour la sauce : 600 g de tomates le jus d’1/2 citron ail...

Filets de sole Orly

Ingrédients filets de sole pâte à frire fumet de poisson 1 citron persil frit sauce tomate beurre Préparation ÉTAPE 1Les filets de sole se font généralement à cru, mais, après...

Roulades de sole

Ingrédients 8 filets de sole (frais ou surgelés) 2 oranges 2 oeufs durs 80 g de mie de pain 400 g de sauce tomate aux champignons 5 cl de lait...

Filets de sole au four

Ingrédients 2 portions de filets de sole -1 filet d’huile d’olive -1 c. à soupe d’aromates pour poisson -2 c. à soupe d’huile neutre -6 gousses d’ail hachées -1 jus...

Filets de sole au curry

Ingrédients 400 g filets de sole 2 c. à soupe de court-bouillon 1 c. à café oignon haché 1 c. à café de bon curry beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE...

Soles auxcrevettes

Ingrédients / pour 4) personnes 16 filets de sole 200 g de petites crevettes 100 g de champignons de Paris 2 tranches de pain de mie 1/2 verre de lait...

Filets de sole Marguery

Ingrédients / pour 2) personnes 2 filets de sole 20 cl de fumet de poisson au vin blanc 100 g moules marinières 100 g de champignons de Paris 100 g...

Filets de sole à la mexicaine

Ingrédients 3 beaux filets de sole 1 poivron rouge 1 poivron jaune 5 champignons de paris 4 petites échalotes 3 petites branches d’estragon frais 1 branche de céleri 5 cl...

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