"sole caprice"

Filets de sole en nage indienne

une sauteuse avec le curry et le Cayenne, salez, poivrez, détaillez les filets de sole en languettes. ÉTAPE 4Retirez la sauteuse du feu, mettez-y les languettes de sole, couvrez et...

Filets de sole belle meunière

Ingrédients filets de sole champignons petits tomates beurre sel Préparation ÉTAPE 1Filets de sole cuits à la meunière. ÉTAPE 2Dressez- les sur un lit de champignons émincés et sautés au...

Filets de sole aux poireaux

dans le filet de sole, roulez-le sur lui-même et fermez à l’aide d’une pique en bois pour les maintenir. ÉTAPE 4Mettez les 4 filets de sole ainsi fermés dans un...

Filets de sole Newburg

Ingrédients 600 g homard cuit 400 g de filets de sole sauce Newburg beurre sel Préparation ÉTAPE 1Avec un homard cuit de 500 à 600 g, préparez un homard à...

Filets de sole Antonelli

Ingrédients filets de sole farine beurre rizotto aux truffes sel poivre Préparation ÉTAPE 1Taillez les filets de sole en lanières. ÉTAPE 2Salez-les légèrement, passez-les dans la farine et faites-les sauter...

Filets de sole caprice

Ingrédients filets de sole beurre mie de pain fine demi banane sauce tomate aigre-douce Préparation ÉTAPE 1Trempez les filets dans du beurre fondu, passez-les ensuite dans de la mie de...

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