"recette mousseline purée"

Parmentier de canard

...couche de purée, puis une couche de viande et terminer par une autre couche de purée. Parsemer le dessus avec l’emmental râpé et enfourner pour environ 1/2 heure Servir dès...

Purée d’abricots à ma façon

...dans le mixeur. ÉTAPE 3Mettez la machine en marche puis, réduisez-les en purée. ÉTAPE 4Mettez la purée obtenue dans une poêle antiadhésive. ÉTAPE 5Ajoutez 1 c. à soupe de fécule...

Purée de poireaux

...la purée de poireaux dans un filtre afin d’en éliminer l’eau. ÉTAPE 7Versez la purée de poireaux dans une casserole et faites chauffer à feu doux. ÉTAPE 8Ajoutez le jus...

Parmentier de brocolis et patate douce

...les écraser à l’aide d’un fouet ou d’un presse-purée. Détendre légèrement la purée avec le lait et le beurre afin d’obtenir une texture moelleuse. Rectifier l’assaisonnement. 4Pour le reste de...

Purée au jambon pour enfants

...Ingrédients 1 sachet de 125 g de purée mousseline 1 œuf dur 1/2 tranche de jambon blanc 1 olive noire dénoyautée 3 tiges de ciboulette Préparation ÉTAPE 1Prépare la purée...

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