"recette allemagne"

Macarons au chocolat au lait

Ingrédients / pour 6) personnes Pour environ 30 macarons, selon leur taille Pour la ganache : 200 g de bon chocolat au lait à pâtisserie 15 cl de crème liquide entière Pour les coques : …

Chaud-froid de grives

Ingrédients Pour 100 g de farce à gratin : foie de volaille : 60 g lard gras : 45 g échalote : 6 g cognac : 1 cl sel, poivre du moulin Pour 1 litre …

Tartelette aux fruits rouges et pistaches

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour la pâte Farine de blé : 250 g Beurre doux : 190 g Eau : 12 cl Sel fin : 5 g Jaune(s) d’oeuf(s) : 1 pièce(s) Pour la crème Lait 1/2 écrémé : 50 cl Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Jaune(s) …

Tarte meringuée aux 4 citrons

Ingrédients / pour 8) personnes Pour la pâte sucrée au citron de Pierre Hermé* 140 g de beurre pommade 75 g de sucre glace 25 g d’amandes en poudre 1 pincée de fleur de sel …

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