"pluma de porc iberique"

Daube de pied de porc

...Ingrédients 2 pieds de porc entiers 400 g de ventrée (poitrine salée) 200 g de carottes 200 g d’oignons 200 g de couenne 5 cl de Cognac 2 branches de...

Rôti de porc confit

...rôti de porc. ÉTAPE 4Avec vos mains, frottez le rôti de porc avec le mélange au gros sel, sur toutes les faces. ÉTAPE 5Placez le rôti de porc dans un...

Côtes de porc panées

...faces. ÉTAPE 4Trempez successivement les côtes de porc dans les oeufs battus puis dans la chapelure. ÉTAPE 5Salez et poivrez ensuite à votre goût puis saupoudrez les côtes de porc...

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