"oeuf à la périgourdine"

Sablés faciles faits maison

Ingrédients 125 g de sucre 125 g de beurre 250 g de farine 1 oeuf 1 jaune d’oeuf 1/2 c. a café de sel Préparation ÉTAPE 1Mélanger tout les ingrédients de la liste dans l …

Galettes bretonnes facile

Ingrédients 250 g de farine 1/2 paquet de levure 150 g de sucre 60 g de beurre en dés 1 oeuf 2 c. à soupe de lait 1 jaune d’oeuf (pour la dorure) Préparation ÉTAPE …

Oeuf cocotte au foie gras, émulsion au sauternes

Les ingrédients (pour 6 personnes) Oeuf(s) : 6 pièce(s) Tranche(s) de foie gras de canard crue(s) : 1 pièce(s) Sel fin : 3 pincée(s) Moulin à poivre : 6 tour(s) Gros sel : 10 g Tranche(s) de pain de campagne : 6 pièce(s) Pour l’appareil Sauternes : 20 cl …

Pain perdu au four

Ingrédients 1 baguette de pain rassis 3 c. à soupe de sucre 2 verres de lait 1 oeuf entier et 1 jaune d’oeuf de la confiture de fraise, ou cerise ou abricot 100 g de …

Oeuf cocotte aux épinards

Ingrédients 500 g d’épinards en branches frais ou surgelés 4 oeufs 10 cl de crème liquid 40 g de fromage rapé 10 g de beurre allégé sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.8 (250ºC) …

gâteau aux noix facile facile

Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre 1 blanc d’oeuf 5 c. à soupe de fromage blanc 1 sachet de levure 4 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel Pour la garniture: …

Oeuf cocotte aux légumes confits, émulsion mozzarella

Les ingrédients (pour 6 personnes) Oeuf(s) : 18 pièce(s) Tomate(s) confite(s) : 50 g Poivron confit : 1 pièce(s) Artichaut(s) poivrade : 3 pièce(s) Fleur de sel : 3 pincée(s) Piment d’Espelette : 3 pincée(s) Mozzarella : 50 g Crème liquide entière : 10 cl Copeau(x) de Parmigiano Reggiano : 30 g Moulin …

Feuillets au chèvre

Ingrédients 1 pâte feuilletée 1 bûche de Saint Maure cendrée 1 oeuf salade verte vinaigrette balsamique Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180C). ÉTAPE 2Etalez la pâte feuilletée et découpez 8 ronds, de tailles …

Œuf cocotte, crémeux de betterave cajun et ciboulette

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour l’étape 1 Crème liquide entière : 10 cl Huile d’olive : 3 cl Jus de betterave fraîche : 25 cl Mélange cajun : 5 g Sel fin : 3 pincée(s) Blanc(s) d’oeuf : 2 pièce(s) Pour l’étape 2 Mélange cajun : 5 g …

Riz sauté aux pruneaux et aux crevettes

Ingrédients 200 g de riz basmati 200 g de crevettes décortiquées 6 pruneaux 1 oeuf 1 citron aneth Préparation ÉTAPE 1Faites cuire le riz. Rincez les crevettes et citronnez-les. Taillez les pruneaux en lamelles. ÉTAPE …

Tourte printanière aux asperges

Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 bocal d’asperges vertes 20 cl de sauce béchamel faite maison 2 tranches de jambon de paris 1 boîte de champignons de paris 100 g de gruyére rapé 1 oeuf sel …

Tuiles au fromage

Ingrédients 150 g de fromage râpé 100 g de farine 80 g de beurre fondu 4 blancs d’oeuf 1 oeuf entier du sel, du poivre Préparation ÉTAPE 1Mélangez le fromage râpé, l’oeuf entier et la …

Gâteau breton aux pruneaux

Ingrédients 350 g de sucre 350 g de farine 350 g de beurre 7 jaunes d’oeufs 1 oeuf entier 1 jaune d’oeuf pour dorer 225 g de créme de pruneaux beurre et farine pour le …

Boulettes de crevettes au vin blanc

Ingrédients 200 g de crevettes crues 100 g chapelure blanche 2 oeuf 2 gousses d’ail 1 c. à soupe vin blanc sec 100 g de farine persil plat l’huile d’olive pour la friture sel, poivre …

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