"muffins aux fois gras pruneau"

Muffins chocolat caramel

...de pâte à muffins. Enfournez à 200°C pour 12 minutes (vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’une couteau dans l’un des muffins, la lame doit ressortir sèche, sinon laissez...

Trilogie de foie gras

...le foie gras cru (en tranches épaisses). Salez et poivrez. Faites dorer les 2 côtés des tranches dans une poêle à feu vif sans ajouter de corps gras. Dès que...

Foie gras maison

...Les ingrédients (pour 6 personnes) Lobe(s) de foie gras de canard : 1 pièce(s) Sel fin : 7 g Moulin à poivre : 2 g Noilly Prat : 3 cl Lait 1/2 écrémé : 20 cl Eau : 20 cl Descriptif de...

Foie gras au torchon

...Les ingrédients (pour 6 personnes) Lobe(s) de foie gras de canard : 1 pièce(s) Sel fin : 7 g Moulin à poivre : 1 g Mélange 5 épices : 1 g Porto blanc : 3 cl Lait 1/2 écrémé : 1 l...

Foie gras au micro ondes

...éliminer les impuretés. Une fois qu’elle est figée, la récupérer à l’aide d’une cuillère, sans prendre d’eau. L’étaler ensuite sur la surface du foie gras, puis refermer la terrine hermétiquement....

Huîtres au foie gras poêlé

...maintenir stables). 2Tailler et poêler le foie gras Découper le foie gras en cubes d’environ 1 cm. Il est conseillé de les faire légèrement durcir au congélateur pour avoir un...

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