"le moelleux aux pommes"

Fondant de pomme de terre

au-dessus du plat. Laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent tendres. ÉTAPE 6Faites la farce pendant que les pommes de terre mijotent....

Boudin noir aux pommes

cuits, dressez-les dans les assiettes et nappez-les de tranches de pommes poêlées. ÉTAPE 8Dégustez bien chaud les boudins noirs aux pommes accompagnés d’une purée de pommes de terre faite maison...

Roesti

Ingrédients 1 l d’eau 1 kg pommes de terre legerement farineuses 3 tb Saindoux 1 tb beurre 3/4 ts sel Préparation ÉTAPE 1Faites cuire les pommes de terre en robe...

Ballotines de volaille

...les pommes. Râpez-les comme des carottes et citronnez. ÉTAPE 13Ajoutez l’oeuf entier, le gingembre et le sel. ÉTAPE 14Faites chauffer le beurre dans une poêle, versez le râpé de pommes-pommes...

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