"herisson apero"

Blinis apéritif

Ingrédients 16 mini blinis 6 crevettes 1 tartare 2 tranches de saumon Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C). ÉTAPE 2Faîtes chauffer les blinis 3 min au four. ÉTAPE 3Tartinez de tartare et posez 1 …

Concombres au tarama

Ingrédients 1 ou plusieurs concombres (selon le nombre d’invités) 1 ou plusieurs boîtes de tarama (oeuf de cabillaud rosé) Préparation ÉTAPE 1Epluchez le(s) concombre(s). Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, enlevez le …

Melon au 3 fromages

Ingrédients 2 melons de Cavallon 2 crottins de chévre 1 boule de mozzarella 1 petit Bleu de Bresse vinaigre balsamique Préparation ÉTAPE 1Coupez les melons en 2, enlevez les pépins. ÉTAPE 2Avec une cuillére, faites …

Feuilletés au fromage

Ingrédients 1 pâte feuilletée fromage râpé (vous pouvez imaginer des feuilletés avec toutes sortes de fromages) Préparation ÉTAPE 1Etalez la pâte feuilletée sur une feuille à pâtisserie. Avec un emporte-pièce, découpez de petites formes ou …

Petits fours salés

Ingrédients 1 baguette 1 jaune d’oeuf 3 c. à soupe de créme fraîche épaisse 200 g de lardons 100 g de gruyére râpé Préparation ÉTAPE 1Coupez la baguette en tranches, 2 ou 3 jours à …

Gaufres à la viande des grisons

Ingrédients 40 g de viande des grisons 1 œuf 30 g de beurre allégé 80 g de farine 10 cl d’eau 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1Émincez finement la viande des grisons. ÉTAPE 2Cassez …

Roulé de chèvre au saumon fumé

Ingrédients 4 tranches de saumon fumé 1 fromage de chévre frais 20 cl de créme fraîche épaisse ciboulette ail sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Dans un bol, mélangez le fromage de chévre avec la créme fraîche, …

Croustillants au pesto

Ingrédients / pour 6) personnes 1 pâte feuilletée 1 bocal de pesto Gruyère râpé 1) Déroulez la pâte feuilletée. Étalez sur la moitié supérieure du pesto. Saupoudrez (plus ou moins selon les goûts) de gruyère …

Rouleaux feuilletés saucisse et moutarde

Ingrédients / pour 4) personnes 1 pâte feuilletée Petites saucisses apéro Moutarde à l’ancienne 1 jaune d’oeuf 1) Égouttez les petites saucisses. Coupez-les en morceaux de 2 ou 3 cm. 2) Étalez la pâte feuilletée …

Tartinettes de chèvre

Ingrédients 8 toast ronds natures 8 tranches fines de tomates jambon de bayonne en fines tranches tranches de bûche de chévre (environ 5 mm d’épaisseur) basilic frais ciselé beurre rondelles fines d’oignon Préparation ÉTAPE 1Préchauffez …

Tartines gourmandes

Ingrédients 1 pain de campagne 2 beaux pélardons frais 2 tranches de jambon de pays tomates confites origan huile d’olive Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four en position gril. ÉTAPE 2Faites griller les tranches de pain …

Muffins aux poireaux et anchois

Ingrédients / pour 4) personnes 5 cuillères à soupe de farine ½ sachet de levure 1 cuillère à soupe de parmesan 10 cl de lait Poivre 1 poireau coupé finement en rondelles et revenu dans …

Verrines de melon

Ingrédients / pour 6) personnes 1 melon 6 feuilles de menthe pour la recette + quelques feuilles pour la déco glace pilée 1) Couper le melon en deux, enlever les pépins. Prélever toute la chair. …

Verrine de fèves, radis et feta

Ingrédients / pour 4) personnes 300 g de fèves pelées surgelées 1 botte de radis 200 g de feta 1 cuillère à café d’origan 3 cuillère à soupe d’huile d’olive sel poivre 1) Plongez les …

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