"gratin puree courgettes et knackis"

Gratin de papaye salé

Ingrédients 4 papayes vertes 200 g de jambon 4 gousses d’ail pressées 1 gros oignon gruyère râpé chapelure huile sel Préparation ÉTAPE 1Epluchez les papayes, faites-les cuire dans un cuit vapeur, passez-les à la moulinette. …

Mousseline de courgettes de Monique

Ingrédients 1 kg de courgettes 3 pommes de terre 1 c. à soupe de créme fraîche 2 oeufs sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C). ÉTAPE 2Faites cuire à la vapeur les courgettes …

Fondant de courgettes

Ingrédients 2 courgettes 1 œuf entier et 1 jaune 15 cl de bouillon de légumes 12 cl de lait cardamome sel Préparation ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 180°C (th.6). ÉTAPE 2Lavez les courgettes et prélevez …

Purée gratinée légère

Ingrédients 600 g de grosses pommes de terre à purée (type bintje) 15 cl de lait écrémé 40 g de beurre allégé 3 pincées de noix muscade 70 g de fromage râpé allégé gros sel …

Gratin méridional

Ingrédients 750 g de tomates 750 g de courgettes 750 g d’aubergines 3 oignons 150 g de fromage râpé 60 g de chapelure blanche 1 verre d’huile d’olive Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.5 (180ºC). …

Tian au fromage de chèvre

Ingrédients 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine 1 oignon 1 sainte Maure de tourraine 100 g de riz 1 gousse d’ail huile d’olive Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.5 (150°C). ÉTAPE 2Faites cuire le riz …

Gratin de courgettes et riz

Ingrédients 100 g de riz -1 kilo de courgettes -2 c. à soupe de jus de citron -50 g de fromage râpé -2 brins de persil -2 œufs -1 c. à soupe d’huile d’olive -sel …

Mousse de petits légumes

Ingrédients / pour 6) personnes 500 g de courgettes 500 g de carottes 200 g de brocolis 3 œufs 100 g de crème fleurette sel et poivre 1) Cuire tous les légumes séparément dans de …

Gratin de « cigale »

Ingrédients 700 g de petites courgettes 100 g de lardons allumettes 1 oeuf 1 tasse de riz moyenne ail 1 oignon 3 c. à soupe d’huile d’olives 1/2 c. à café d’herbes de provence 1/3 …

Gratin de courgettes, chèvre et miel

Ingrédients / pour 2) personnes 500 g de courgettes, crème fraîche, beurre, 10 petits fromages de chévre frais, 3 cuillères à soupe de miel sel et poivre Faites cuire les courgettes dans de l’eau bouillante. …

Gratin du pays d’Auge

Ingrédients 1 kg de pommes de terre farineuses 3 oeufs 1 camembert 10 cl de lait 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 120 g de beurre sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 …

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