"gateau mousse au chocolat et framboise"

Mousse framboise chocolat

frais au moins 30 min. 3) Pour la mousse chocolat : faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois le chocolat fondu incorporer les feuilles de gélatines. Monter la...

Bûche au chocolat et mascarpone

la masse. Ajoutez le caramel enrobé de chocolat et mélanger en soulevant délicatement la masse. ÉTAPE 16Déroulez le gâteau refroidi. Étendre uniformément la mousse au fromage mascarpone sur le gâteau,...

Mousse black’nwhite

au chocolat blanc : 300 g de chocolat blanc 2 bombes de chantilly 1) Mousse au chocolat noir : faire fondre le chocolat avec le beurre. Séparer les blancs des...

Bûche au chocolat gingembre

Ingrédients 1 pain d’épice Pour la mousse de chocolat praliné : 6 oeufs 200 g de chocolat praliné 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel Pour la mousse au...

Entremet mousse chocolat blanc et spéculoos

au second appareil (jaunes-sucre-chocolat) à l’aide d’une spatule pour obtenir une mousse homogène. ÉTAPE 11Répartissez la mousse chocolat au-dessus du feuilleté praliné dans le cercle. ÉTAPE 12Replacez au froid pendant...

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