"galette de legume"

Flognarde aux cèpes

Ingrédients 4 oeufs 4 tb sps farine 10 tbsps crème liquide 500 g cèpes nettoyes et brosses 50 g beurre 5 cl de lait 1 pincée de sel Préparation ÉTAPE 1La flognarde est une sorte …

Crique ardèchoise

Ingrédients 6 belles pommes de terre 1 gros oignon 6 oeufs entiers 12 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre au goût Préparation ÉTAPE 1Pelez les pommes de terre et essuyez-les avec du papier absorbant. …

Galettes tomates mozzarella

Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine de sarrasin 2 œufs 50 cl d’eau fleur de sel Pour la garniture : 4 petites tomates 2 petites boules de mozzarella light quelques feuilles de …

Galettes orientales

Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine de sarrasin 20 cl lait 25 cl d’eau 5 cl crème liquide coriandre fraîche cumin en poudre sel, poivre Pour la garnitures de la galette : …

Burger alsacien

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour l’étape 1 Pomme(s) de terreà chair farineuse : 1 kg Steak(s) haché(s) de 150 g : 6 pièce(s) Oignon(s) nouveau(x) : 3 pièce(s) Munster : 150 g Sel fin : 3 pincée(s) Moulin à poivre : 3 tour(s) Pour la sauce …

Rouleaux de printemps

Ingrédients / pour 4) personnes 8 galettes de riz 8 crevettes cuites assez grosses 70 g (1 nid) de vermicelles de riz Suzi Wan® 16 feuilles de basilic thaï ou classique 16 feuilles de menthe …

Rouleaux de printemps : la recette

Ingrédients / pour 10) personnes Farce : 1 kg de boeuf haché maigre 2 boîtes de crabes décortiqués ou de crevettes décortiquées 2 oeufs vermicelles chinois (1 grosse poignée) champignons noirs et/ou parfumés 2 oignons …

Poêlée de cerises

Ingrédients 400 g de cerises noires bien mûres 4 oeufs 100 g de farine 1 verre de lait 3 c. à soupe rase de sucre en poudre 3 c. à soupe de sucre cristallisé 1/2 …

Purée de carottes rapide

Ingrédients des carottes Pour la garniture: petits pois oignons pomme de terres un peu de vinaigre Préparation ÉTAPE 1Faites cuire les carottes à l’anglaise (pochée). Ne faites pas trop cuire. ÉTAPE 2Pour la garniture des …

Lapin au pain d’épices

Ingrédients 1 lapin de 1,500 kg 1 gros oignon 6 tranches de pain d’épices 50 cl d’eau chaude sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (210°C). ÉTAPE 2Faites dorer les morceaux de lapin dans …

Aubergines à la crème

Ingrédients 4 tasses d’aubergines, coupées en dés 1 oignon râpé 2 tasses de sauce blanche moyenne 3 c. à soupe de beurre Préparation ÉTAPE 1Faites fondre le beurre, ajoutez les aubergines préalablement dégorgées et coupées …

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