"entremet poires chocolat vegan"

Gâteau poire chocolat

...Ingrédients 1 génoise au chocolat 500 g de poires au sirop 300 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 60 g de beurre 4 c. à soupe...

Tarte poire-chocolat à la crème

...poires) 1 pâte feuilletée (du commerce avec papier sulfurisé) des cerneaux de noix finement hachés(facultatif) 1) Préchauffez votre four a 200°C (four électrique) pendant 15 minutes. Découpez le chocolat en...

Tempérage de chocolat

...Ingrédients Chocolat de couverture Thermomètre sonde Préparation ÉTAPE 1Pour commencer, placez votre chocolat au bain-marie pour le faire fondre. Surveillez bien la température. Le chocolat noir doit atteindre 55°,...

Moulage du chocolat : la recette

...Ingrédients / pour 1) personnes chocolat noir, lacté ou blanc (60% cacao environ) 1 moule 1 thermomètre-sonde 1) Nettoyer les moules avec un coton (ici, j’ai utilisé un emballage...

Mousse au chocolat et café

...Ingrédients / pour 5) personnes 180 g de chocolat / café (une plaque de Nestlé Desssert Café) 20 cl de crème fleurette bien bien froide Et c’est tout !...

Mousse black’nwhite

...Ingrédients / pour 8) personnes Pour la mousse au chocolat noir : 400 g de chocolat noir 100 g de beurre 6 œufs 20 g de sucre Pour la...

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