"compotee chou rouge oignons muscade"

Pintade au chou

Ingrédients 1 pintade moyenne 1 chou blanc 200 g de lard 3 oignons 1 carotte 60 cl d’eau 1 cube de bouillon de volaille muscade en poudre sel, poivre Préparation...

Pavé de biche au cognac, compotée de choux au xérès

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pavé(s) de biche de 160 g : 6 pièce(s) Brocoli(s) : 0.5 pièce(s) Chou(x) romanesco : 0.5 pièce(s) Chou(x) fleur : 0.5 pièce(s) Chou(x) chinois : 1 pièce(s) Chou(x) vert(s) : 0.5 pièce(s) Trompettes de la mort : 200...

Gratin de chou renversé

Ingrédients 8 feuilles de chou vert chou blanc 8 carottes 5 blancs de poireaux piment 2 gros oignons 5 oeufs bouquet de persil plat beurre 5 c. à soupe d’huile...

Compotée de choux rouges au vinaigre de Xérès

Les ingrédients (pour 6 personnes) Chou(x) rouge(s) : 1 pièce(s) Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s) Vin rouge : 40 cl Vinaigre de Xérès : 10 cl Miel : 60 g Sel fin : 4 pincée(s) Moulin à poivre : 4 tour(s) Beurre doux : 20 g...

Ballottine de chou farci au saumon et au lard

Les ingrédients (pour 6 personnes) Pour le poisson Chou(x) vert(s) : 1 pièce(s) Saumon : 600 g Tranche(s) de lard fumé : 12 pièce(s) Oignon(s) rouge(s) : 1 pièce(s) Carotte(s) : 1 pièce(s) Aneth : 3 branche(s) Sel fin : 4 pincée(s) Moulin à...

Couscous (recette familiale)

...de carottes coupées en tronçons 1 kg de courgettes coupées en tronçons 1 petit chou vert 700 g de navets 1 kg de poireaux quelques branches de céleris 3 oignons...

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