"Tartelettes aux mirabelles et crème vanille"

Biscuit aux marrons aromatisé au rhum

rhum et quelques gouttes d’essence de vanille. ÉTAPE 24Découpez le gâteau en tranches et tartinez-les de crème pâtissière. ÉTAPE 25Reformez le gâteau et nappez-le de crème de marrons. ÉTAPE 26Décorez...

Tarte sablée à la mangue

filmer une plaque à pâtisserie, verser la crème dessus et filmer contact. Réserver au frais. Pendant ce temps, réaliser la crème froide en crème montée ferme à l’aide du batteur....

Tarte mousseline aux fraises

...pour bien aérer la crème. 5) Répartir la crème sur le fond de tarte refroidi (sinon il fera fondre le beurre de la crème) Couper les fraises préalablement lavées, en...

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