"Tartelettes aux mirabelles et crème vanille"

Parfaits glacés vanille/marron

...spatule. Ajouter immédiatement la crème entière pour stopper la cuisson, mélanger. Ajouter ensuite la crème de marrons : dans un récipient, mélanger la crème de marrons avec une petite louche...

Bavarois au chocolat et à la vanille

...faites-la fondre dans la crème en fouettant. Laissez tiédir. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la crème. Pour finir Versez la crème vanille sur la crème...

Tartelettes aux nectarines

...crème pâtissière. ÉTAPE 7Badigeonnez les tartelettes refroidies d’une mince couche de confiture tamisée et garnissez-les au 3/4 de crème. ÉTAPE 8Portez à ébullition l’eau et le sucre. ÉTAPE 9Pochez pendant...

Bûche maison sans marron

...extrémités et posez-les dessus (collage à la crème vanille). ÉTAPE 16Retravaillez votre crème chocolat en pommade et enduisez votre bûche de crème chocolat (avec le meilleur outil qui est l’index)....

Café (extra) gourmand

...les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Porter la crème et le sirop d’agave à ébullition. Essorer la gélatine et l’incorporer à la crème. Remuer puis laisser refroidir quelques...

Café gourmand

...Porter la crème et le sirop d’agave à ébullition. Essorer la gélatine et incorporer-la à la crème. Remuer puis laisser refroidir quelques instants, incorporer ensuite la pâte à pistache, fouetter...

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