"Foie gras poêlé à la hongroise"

Foie gras au torchon au Monbazillac

...l Cerfeuil : 3 branche(s) Gros sel : 10 g Descriptif de la recette 1Préparer l’assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel, le poivre du moulin et les 5 épices. Sortir le foie...

Foie gras maison

...les plus sanguins). Préchauffer le four à 160 °C (th. 5). 2Préparer le foie : ouvrir et déveiner son foie gras maison Séparer les 2 lobes. Pour le gros lobe,...

Foie gras au torchon

...Eau : 1 l Descriptif de la recette 1Préparation, assaisonnement et conditionnement Préparer l’assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel, le poivre du moulin et les 5 épices. Sortir le foie...

Trilogie de foie gras

...le foie gras cru (en tranches épaisses). Salez et poivrez. Faites dorer les 2 côtés des tranches dans une poêle à feu vif sans ajouter de corps gras. Dès que...

Foie gras au madère

...g Descriptif de la recette 1Préchauffer le four à 160 °C (th. 5). 2Préparer l’assaisonnement du foie gras en mélangeant le sel et le poivre du moulin. Sortir le foie...

Foie gras au micro ondes

...Eau : 25 cl Descriptif de la recette 1Pour le foie gras Sortir le foie du réfrigérateur 1 h avant de le travailler et le mettre à dégorger (dans un mélange de...

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