"Comment réussir son roti dans une cocotte au four"

Rôti de dinde à la provençale

Ingrédients 1 kg de rôti de dinde 2 tomates 1 gousse d’ail feuilles de sauge 2 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Prenez un beau rôti de dinde. ÉTAPE 2Piquez-le d’ail et …

Roulé de veau aux herbes en croûte

Ingrédients 1 rôti de veau de 600 g déroulé prêt à être farci 400 g de pâte feuilletée 1 bouquet de fines herbes (persil plat, ail des ours, estragon, coriandre…) 100 g de noisettes 50 …

Rôti de porc au foin

Ingrédients 1 roti de porc dans l’échine 1 grand verre de lait 1 petit verre de vin blanc 1 cube de bouillon 1 bon morceau de beurre 1 paquet de foin bio herbes provençales sel, …

Rôti de porc à l’ail et bière blonde

Ingrédients 1 rôti de porc 1 gousse d’ail bière blonde huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180°C). ÉTAPE 2Prenez un plat allant au four et déposez-y le rôti de porc. ÉTAPE …

Rôti de porc farci aux pruneaux

Ingrédients 1 rôti de porc dans l’échine de 1 kg 12 pruneaux dénoyautés 1 oignon 40 g de beurre 40 cl d’eau chaude 1 bouquet garni sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Mettez les pruneaux à tremper …

Rôti de porc au fromage et tomates

Ingrédients 1 rôti de porc 2 tomates 1 paquet de toastinettes huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7 (200°C). ÉTAPE 2Coupez le rôti en tranches mais sans aller au bout ensuite coupez les …

Venaison de sanglier

Ingrédients 1 rôti de sanglier de 1 kg à 1,3 kg 100 g de lard maigre 4 oignons 1 verre de vin rouge 1 tranche de pain de mie 1/2 c. à café de muscade …

Rôti jambon épaule

Ingrédients 1 rôti de 1,5 kg 1 poivron vert 2 côtes de céleri 2 poivrons rouges 2 gousses d’ail 1/2 l de cidre sec 1 petit verre de calvados 2 tomates 2 oignons 30 g …

Rôti de porc au cidre doux

Ingrédients 1 rôti de porc d’1 kg 500 g de carottes coupées en rondelles 4 à 5 pommes de terre coupées en cubes 1 petite boîte de champignons 1 oignon 1 bouteille de cidre doux …

Rôti de jambon au cidre

Ingrédients 1 rôti de 1,5 kg 2 côtes de céleri 1 poivron vert 2 poivrons rouges 2 oignons 2 gousses d’ail 2 tomates un bouquet garni thym 1/2 l de cidre sec 1 petit verre …

Rôti de longe de porc SMM et chèvre

Ingrédients 1 rôti de longe de porc de 500 g moutarde forte et moutarde en grains (ou une mixte) graines de sésame miel 1 bûche de fromage de chèvre oignons émincés frais ou surgelés Préparation …

Rôti de porc à l’andalouse

Ingrédients 600 g de rôti de porc dans le filet 600 g de pommes de terre nouvelles 150 g de lardons fumés 100 g d’olives noires 1 boîte de concentré de tomates 1 verre de …

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