"Comment réussir son roti dans une cocotte au four"

Rôti de porc dans l’échine

Ingrédients 1 rôti de porc dans l’échine de 2 kg 150 g de gingembre confit 250 g d’abricots secs 10 g d’herbes de Provence 1 oignon émincé 1 carotte émincée 2 gousses de vanille 30 …

Rôti de porc à la mimolette

Ingrédients 1 rôti de porc dans le filet 1 quartier de mimolette moutarde 2 c. à soupe de crème fraîche 20 cl de vin blanc 2 g d’ail 1 oignon 150 g de champignons sel, …

Rôti de porc au lait facile

Ingrédients 1 rôti de porc de 1 kg 750 g de blancs de poireaux 1 demi-celeri 2 gros oignons 1 l de lait entier 1 c. à café d’herbes de Provence 2 gousses d’ail 2 …

Rôti de porc au lait

Ingrédients 1 roti de porc de 1 kg 1 côte de celeri 2 gros oignons 750 g de blancs de poireaux 1 l de lait entier 1 c. à café d’herbes de provence 2 gousses …

Rôti de porc en sauce

Ingrédients 1 beau rôti de porc 1 bouillon de veau moutarde sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Faites revenir le rôti quelques minutes. Salez et poivrez. ÉTAPE 2Diluez le bouillon dans de l’eau chaude et arrosez le …

Rôti de porc à la vigneronne

Ingrédients 800 g de rôti de porc 2 oignons moyens 3 carottes 2 gousses d’ail 1 bouquet garni (laurier, thym, persil) 2 c. à soupe de vinaigre 1/2 bouteille de vin rouge 2 c. à …

Rôti de porc au sirop d’érable

Ingrédients 1 rôti de porc 125 g de sirop d’érable 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 2 c. à café de citron confit au gingembre 1 filet de citron vert quelques baies de Sichouan …

Rôti de veau au porto

Ingrédients 1 rôti de veau dans l’épaule ou noix (800g) 1 verre de porto ou vin cuit 1 verre d’eau 1 oignon émincé 1 carotte coupée en rondelles Du thym et du laurier 2 c. …

Rôti de filet de dindonneau aux ananas

Ingrédients 1 rôti de filet de dindonneau 1 grande boîte de rondelles d’ananas au sirop 4 c. à soupe de créme fraîche cerises au marascain poivre de cayenne paprika 1 morceau de beurre sel, poivre …

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