"Comment réussir son roti dans une cocotte au four"

Rôti de porc à la sauge

Ingrédients 1 rôti de porc 1,5 kg 1 grande branche de sauge fraîche 6 gousses d’ail 1/2 verre de vin blanc sec un peu d’huile végétale ou saindoux sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Piquez le rôti …

Rôti de veau cuit au lait

Ingrédients 1 kg de rôti de veau 50 cl de lait 150 g de jambon en tranches 150 g de noix beurre 1 bouquet de persil sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Sur votre planche de cuisine, …

Rôti de veau en cocotte

Ingrédients 1,2 kg de noix de veau ficelée en rôti -2 oignons -1 grappe de tomates cerise -1 carotte -1 gousse d’ail -1 bouquet garni -4 brins de sauge -1 c. à soupe d’huile -20 …

Rôti de boeuf classique

Ingrédients 800 g de rôti de boeuf l carotte coupée en rondelles l oignon émincé 1/2 tête d’ail l bouquet garni 1/2 verre de vin blanc 30 g de beurre 2 c. à soupe d’huile …

Rôti de porc aux poireaux en cocotte

Ingrédients 1 rôti de porc dans l’échine 1 kg de poireaux 1 racine de gingembre vinaigre de cidre 2 oignons huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Sur une planche de cuisine, détaillez le rôti en morceaux. …

Rôti de porc confit

Ingrédients 1 rôti de porc graisse de canard 5 gousses d’ail 3 branches de thym 2 feuilles de laurier gros sel poivre Préparation ÉTAPE 1Emiettez les branches de thym et les feuilles de laurier dans …

Rôti de porc à la cannelle

Ingrédients rôti de porc : 1 beau beurre : 50 g lait : 0.5 l cannelle en poudre : 2 c. à soupe sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Assaisonnez le rôti de sel et de poivre. …

Boeuf à la moutarde

Ingrédients 600 g de rôti de boeuf 4 c. à soupe de moutarde à l’ancienne 40 g de margarine sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Dans une cocotte antiadhésive, faites chauffer 20 g de margarine. ÉTAPE 2Laissez-y …

Rôti de veau aux carottes

Ingrédients 1 rôti de veau 8 carottes 4 pomme de terre 2 oignons 2 c. à soupe de fond de veau en poudre thym séché pour le rôti 2 branches de thym 1 feuille de …

Rôti de boeuf traditionnel

Ingrédients 800 g de rôti de boeuf 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1/2 verre de vin blanc 30 g de beurre 2 c. à soupe d’huile sel, poivre Préparation ÉTAPE …

Rôti de porc au champagne

Ingrédients 1 rôti de porc d’1 kg (dans l’échine) 2 oignons 1 gousse d’ail 2 verres de champagne (ou a défaut de vin blanc) 2 c. à soupe de moutarde 12 petites pommes de terre …

Rôti de porc exotique

Ingrédients 1,2 kg de rôti de porc 14 carottes 2 boîtes d’ananas au jus en morceaux noix de coco rapée 4 grosses c. à soupe de miel 1 bouchon de citron vert en jus (pulco) …

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