"Comment réussir son roti dans une cocotte au four"

Rôti de veau aux carottes

...le rôti de veau dans la cocotte et faites-le revenir pendant 15 minutes, en le remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit doré sur tous les côtés. ÉTAPE 5Quand le rôti...

Rôti de bœuf facile au four

...rôti du frais 1 heure avant la préparation. ÉTAPE 2Préchauffez le four à 240°C. ÉTAPE 3Lavez les gousses d’ail sans les peler. ÉTAPE 4Faites-les blanchir dans une casserole d’eau bouillante...

Rôti de veau à la moutarde

...poivre Préparation ÉTAPE 1Beurrez un plat allant au four. ÉTAPE 2Salez et poivrez toutes les faces du rôti de veau puis placez-le dans le plat beurré allant au four. ÉTAPE...

Rôti de veau fermier aux noix

...de cerneaux de noix 12,5 cl de créme fraîche poivre du moulin Préparation ÉTAPE 1Salez et poivrez le rôti sur toutes ses faces. Faites fondre le saindoux dans une cocotte,...

Rôti de veau cuit au lait

...7Ficelez-le. ÉTAPE 8Portez sur feu une cocotte et mettez-y 1 noix de beurre. ÉTAPE 9Déposez le rôti dans la cocotte, et laissez-le dorer de chaque côté durant 5 min. ÉTAPE...

Rôti de porc confit

...rôti de porc du frais. Rincez-le pour retirer l’excédent de sel et épongez-le bien avec du papier absorbant. ÉTAPE 8Placez-le dans la cocotte et laissez-le cuire à feu moyen pendant...

Rôti de veau ficelé à l’orange

...1 c. à soupe d’huile sel, poivre Préparation ÉTAPE 1Faites chauffer l’huile dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces. Pelez et émincez finement les oignons....

Rôti de veau à l’orange

...dorer le rôti dans l’huile dans une cocotte sur toutes ses faces, retirez-le de la cocotte. Faites étuver les oignons à couvert pendant 5 min. Remettez le rôti dans la...

Rôti de porc dans l’échine

...Ficelez le rôti. ÉTAPE 2Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive. Assaisonnez le rôti de sel, poivre et herbes de Provence. Mettez-le à dorer de tous les côtés. Couvrez et...

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