Cake fondant au chocolat

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat à cuire
  • 200 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • 5 oeufs
  • 75 g de farine

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.5 (150°C).

ÉTAPE 2Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 3Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez le sucre, la farine, les jaunes d’oeuf. Montez à part les blancs d’oeufs. Incorporez-les délicatement au reste de l’appareil. Enfournez 45 min.

ÉTAPE 4Démoulez le gâteau et aprés qu’il ait refroidi, entourez-le d’un papier essuie-tout puis d’un film étirable ou d’aluminium pour qu’il garde tout son moelleux.

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