cake aux spéculoos et aux pommes

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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 200 g de sucre
  • 200 g de beurre mou
  • 150 g de farine fermentante
  • 100 g de spéculoos écrasés grossièrement
  • 2 pommes (jonagold)
  • beurre et farine pour le plat

Préparation

ÉTAPE 1Battez les œufs et le sucre, jusqu’à l’obtention d’une mousse blanche.

ÉTAPE 2Ajoutez le beurre fondu ou ramolli, puis la farine et le spéculoos. Mélangez bien.

ÉTAPE 3Graissez et farinez un moule à gâteau, versez-y la préparation. Préchauffez le four à th.7 (200°C).

ÉTAPE 4Coupez une pomme en petits morceaux et enfoncez-les dans la pâte.

ÉTAPE 5Faites cuire pendant 45 min à th.6 (180°C).

ÉTAPE 6A déguster avec un peu de crème fraîche, si mangé froid ou une boule de glace vanille, si mangé tiède.

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