Cake aux raisins

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Ingrédients

  • 150 g de raisins secs
  • -120 g de farine
  • -110 g de beurre
  • -110 g de sucre en poudre
  • -2 œufs
  • -2 cl de rhum
  • -½ sachet de levure
  • -1 noisette de beurre (pour le moule)
  • -sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffer le four à th. 6 (180 °C) Mettre les raisins dans un bol et y ajouter de l’eau chaude et le rhum. Laisser mariner. Découper le beurre en lamelles et les déposer dans un petit bol pour les faire fondre aux micro-ondes pendant 20 s. Verser 110 g de farine, une pincée de sel et la levure dans un cul-de-poule. Remuer et creuser un puits au centre. Blanchir les œufs avec le sucre dans un bol. Y incorporer le beurre fondu et mélanger. Renverser doucement la préparation dans le puits. Battre le tout jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Égoutter les raisins et les passer dans les 10 g de farine restants. Les intégrer par la suite dans la pâte. La faire couler dans un moule à cake préalablement beurré et mettre au four durant 30 min.

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