Cake aux agrumes

Cake+aux+agrumes

Ingrédients

  • 1 orange
  • 1 citron
  • 140 g de sucre glace extra-fluide Beghin-Say
  • 160 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Lavez l’orange et le citron puis essuyez-les et prélevez leur zeste à l’aide d’un économe. Détaillez-les en fins bâtonnets.

ÉTAPE 3Faites ramollir 150 gr de beurre ou faites-le fondre doucement dans une petite casserole. Mélangez en crème le beurre et le sucre glace, ajoutez les oeufs entiers en battant la pâte pour l’aérer.

ÉTAPE 4Ajoutez le zeste des agrumes, la farine et la levure.

ÉTAPE 5Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.

ÉTAPE 6Faites cuire 40 à 45 min.

ÉTAPE 7Surveillez le dessus du gâteau et recouvrez-le d’une feuille d’aluminium si celui-ci brunit trop vite.

ÉTAPE 8Après la cuisson, laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille à pâtisserie.

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