Cake au thé vert

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Ingrédients

  • 2 sachets de thé vert
  • 250 g de beurre (+ 1 noix pour le moule)
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 360 g de farine
  • 1 gousse de vanille fendue en 2
  • 10 cl de créme liquide
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

ÉTAPE 1Beurrez un moule à cake et placez-le au frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, portez la créme à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2. Retirez la casserole du feu.

ÉTAPE 2Récupérez le thé en ouvrant les sachets et mixez-le finement dans un hachoir électrique.

ÉTAPE 3Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre en fouettant longuement. Puis, sans cesser de fouetter, ajoutez les œufs, un à un.

ÉTAPE 4Mélangez alors la farine avec la levure et les feuilles de thé hachées puis incorporez le tout avec le beurre fondu et le sucre afin d’obtenir une pâte bien lisse. Retirez la gousse de vanille avant d’ajouter la créme dans la pâte. Mélangez bien.

ÉTAPE 5Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 minutes. Laissez refroidir le cake avant de le déguster.

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