Cake au citron de Melissa

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Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 oeufs
  • 1 gâteau
  • zeste râpé de 1 citron
  • jus de 2,5 citrons
  • 200 g de farine
  • 50 g de fécule
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre glacé
  • 250 g de beurre
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (175ºC).

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre dans une casserole. Laissez-le tiédir puis ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, le sel, le zeste de citron et le jus d’un citron.

ÉTAPE 3Mélangez à part farine, fécule et levure et incorporez peu à peu. Versez la pâte dans un moule à cake beurré.

ÉTAPE 4Enfournez pendant 1 heure. Laissez refroidir le gâteau dans son moule pendant 10 min avant de le démouler. Mélangez le sucre glace et le jus de 1,5 citron jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Nappez-y le gâteau.

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