Cake à l’ancienne

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Ingrédients

  • 250 g de beurre mou + 15 g pour le moule
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine + 15 g pour le moule
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Dans une terrine, travaillez en pommade le beurre ramolli avec le sucre en poudre à l’aide d’une cuillère en bois.

ÉTAPE 3Râpez le citron et ajoutez le zeste au mélange.

ÉTAPE 4Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien la pâte entre chaque ajout.

ÉTAPE 5Beurrez et farinez un moule à cake.

ÉTAPE 6Tamisez la farine avec le sel et la levure au-dessus de la pâte.

ÉTAPE 7Mélangez soigneusement avec une cuillère en bois

ÉTAPE 8Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 50 min.

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