Blanquette de dinde express

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Ingrédients

  • 400 g de dinde coupée en petits cubes
  • 5 pommes de terre moyennes
  • 1 boite de champignons de paris
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 1 cube de bouillon aux champignons
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/4 de citron
  • 4 c. à soupe de crème

Préparation

ÉTAPE 1Mettez dans une cocotte minute, un verre d’eau avec les morceaux de dinde, les pommes de terre coupées en cubes et les cubes de bouillon effrités.

ÉTAPE 2Amenez la cocotte à la pression requise et faites cuire 10 min.

ÉTAPE 3Dans un col, délayez une cuillerée de crème avec le jaune d’œuf.

ÉTAPE 4Ajoutez à la cocotte le jus de citron, 3 cuillerées de crème le jaune d’œuf, les champignons.

ÉTAPE 5Laissez chauffer quelques instants et servez.

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