Bisque de citrouille

Bisque+de+citrouille

Ingrédients

  • 1 gros morceau d’environ 3 kg de citrouille (ou de potiron, de courge)
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 120 cl de crème fraîche (ou 5 tasses)
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée

Préparation

ÉTAPE 1Pelez le potiron, retirez les graines et les membranes et coupez-le en morceaux. Pelez et haché l’oignon. Pelez et hachez l’ail.

ÉTAPE 2Mettez le potiron dans une grande casserole . Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir. Ajoutez oignon et ail. Portez à ébullition.

ÉTAPE 3Réduisez la température et poursuivez la cuisson 30 min sur feu moyen. Le potiron doit être tendre. Retirez du feu. Égouttez la pulpe de potiron.

ÉTAPE 4Vous pouvez conserver le bouillon de légumes pour un usage ultérieur, tel que la cuisson d’un riz, de pâtes, la confection d’une soupe…

ÉTAPE 5Mixez le potiron en purée. Transférez dans une casserole. Ajoutez la crème. Faites mijoter pendant 20 min.

ÉTAPE 6Servez dans des bols. Parsemez sur le dessus la ciboulette hachée.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download