Bar mariné

Bar+marin%C3%A9

Ingrédients

  • 600 g de bar
  • 3 oignons
  • 3 carottes
  • 1 fenouil
  • 2 citrons verts
  • 3 c. à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 verre de muscadet
  • 15 g de poivre vert
  • gros sel
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez carottes et oignon et coupez-les en rondelles. Emincez le fenouil, coupez en rondelles 1 citron et pressez l’autre.

ÉTAPE 2Mélangez le jus du citron, le vinaigre, le vin, le sel et le poivre. Coupez le bar en tranches extrêmement fines.

ÉTAPE 3Dans une terrine, mettez une couche, oignon, carottes, citron, fenouil, poivre vert et gros sel, une couche de poisson, recommencez jusqu’a épuisement des ingrédients.

ÉTAPE 4Versez la sauce dessus, recouvrez d’un papier d’aluminium et laissez mariner au frais 24 heures.

Ajouter un Commentaire

Powered by Nulled Wordpress ThemesWatch Dragon ball superYoutube Download