Avocat à l’oeuf sur le plat

Ingrédients / pour

2) personnes

  • 1 avocat bien mûr
  • 2 oeufs
  • un peu de beurre
  • fleur de sel
  • poivre noir, épices à chili ou autre
  • le jus d’1/2 citron

1)
Coupez l’avocat en 2 dans sa longueur, retirez le noyau et arrosez-le avec le jus de citron pour ne pas qu’il brunisse. Disposez-les sur des assiettes.

2)
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, cassez délicatement les oeufs et cuisez-les « sur le plat » à votre goût.

Pour finir
Faites glisser les oeufs sur les demis avocats, poivrez, épicez et ajoutez une pincée de fleur de sel.
Dégustez aussitôt !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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